А он таки может. Оказалось, кроме легендарного напитка «копи лувак», кофейные гурманы тепер могут продегустировать и «слоновий кофе». Напомним, «копи лувак»  получают благодаря индонезийскому зверьку по шимени лувак. Он пропускает  кофейные зерна через свой желудок, и выходит ни с чем несравнимый сорт кофе. Помните, несравненного Джека Николсона в фильме «Пока не сыграл в ящик», во время судебного заседания невозмутимо вдыхающего аромат того самого «копи лувак»? Судья обращается к нему, а тот кайфует: «О, копи, лувак…»

И вот теперь это могут делать и слоны. Пока не все, конечно, Но таиландские точно могут. Из их навоза и получают этот, как утверждают истинные гурманы, волшебный напиток.

Теперь, как это делается.

Слона кормят обычными зернами кофе.

Зерна проходят через желудок слона и дальше, дальше…

На выходе, так сказать, из слона их терпеливо ждут, скажем так, сборщики кофе. Дождавшись,  получают порцию, нет, еще не кофе, а, так сказать, полуфабриката.

Затем кофейные зерна отделяются от, скажем так, всего остального.

Выходи вот такое "избранное".

И уже из них получают  кофе под названием «Черная слоновая кость».

Что говорят об этом кофе эксперты?

По их мнению, благодаря ферментам из кишечника слонов он обладает уникальным вкусом и мягким ароматом. Все это кофейные зерна получают благодаря обработке в желудочно-кишечном тракте слона.  

Продолжается производственный процесс не менее 30 часов. Именно столько времени кофейные зерна путешествуют по огромному желудку слона. Там они перемешиваются с бананами и сахарным тростником, столь любимыми слонами, а желудочная кислота расщепляет белок, который придает кофе вкус горечи. Именно отсутствие горечи и те самые бананово-тростниковые оттенки придают «слоновой кости» тот самый уникальный вкус.

Где можно попробовать сей напиток?

Пока лишь в некоторых «крутых» (пять звездочек, как говаривал Пятачок, не меньше!), отелях на севере Таиланда, на Мальдивах и в Абу-Даби. Чашечка эдак скромно «потянет»  долларов на 50, а килограмм  перевалит  за тысячу. Отчего так недешево? Для получения одного килограмма такого «напитка» слон должен скушать больше 30 килограммов арабики.

Ну и наладил это «производство» предприимчивый канадец Блейк Динкин. Происходит все это в Золотом треугольнике ( Таиланд- Мьняма-Лаос), том самом, где ранее готовили миру лишь нароктики. Теперь вот и кофе…

В 2013 году планируется, что слоны, скажем так, произведут полтонны кофе. Спешите попробовать!