Три месяца — со Дня святого Иосифа (13 марта) до Дня святого Антония (13 июня) — область Фриули-Венеция-Джулия в Италии проводит в восхвалении спаржи и вина.

Именно этим продуктам посвящены многочисленные празднования и фестивали, а также гастрономические туры по северо-западу Италии. Особая гордость региона — белая спаржа, территориальное происхождение которой защищается законом. Знатоки безапелляционно утверждают, что спаржа особенно хороша, если запивать ее белым вином, произведенным в районе Венецианской Ривьеры.

Весной 2007 года фестивали спаржи и вина впервые были объединены, и благодаря прошлогоднему успеху праздник повторится и на этот раз. В коммуне Латисана с 25 апреля по 4 мая пройдет праздник Asparagorgo. Примерно в этот же период в Градо состоится фестиваль «Спаржа в Лагуне». Самое яркое событие мая — карнавал спаржи в Таваньяччо.